近日
的话题
冲上热搜，引发关注
据报道
14岁男孩小杰（化名）在午饭时
狂吃6个鸡腿和几大块红烧肉
不久后上腹部剧烈疼痛
被确诊为急性重症坏死性胰腺炎
病情迅速恶化
家人不得不签下病危通知书
紧急转送至医院后
借助机器人腹腔镜微创手术
才最终脱离了生命危险
西安中医脑病医院
消化内科主任、主任医师牛明华提醒
五一小长假期间，聚餐聚会增多
类似风险正悄然潜伏在
每一张丰盛的餐桌背后
大家一定要注意加强预防
胰腺位于胃的后方，是人体重要的消化器官，分泌含有多种消化酶的胰液。正常情况下，这些消化酶进入肠道后才被激活，负责分解食物中的脂肪和蛋白质。然而，当暴饮暴食或大量饮酒时，胰腺被迫短时间内超负荷分泌胰液，导致消化酶在胰腺内部提前激活，转而开始“消化”胰腺自身及其周围组织，这便是急性胰腺炎的发病本质。通俗地说，就像是消化自己身体的化学工厂发生了内部泄漏。
很多人把“肚子吃撑了、胀痛”当作消化不良，忍一忍还能继续。但急性胰腺炎是一种真正的“胰腺自我消化”的炎症反应，发病急、进展快，部分重症患者死亡率高达15%-30%。
牛明华表示，急性胰腺炎的凶险程度远超普通肠胃炎，轻则住院禁食数周，重则多器官衰竭、危及生命。这种病有区别于普通胃痛的典型表现。
一是突发持续的上腹部剧痛，呈刀割样，疼痛可向腰背部放射，患者常不自觉地弯腰屈膝以缓解痛苦；
二是恶心呕吐后腹痛并不缓解——这是与普通胃肠炎呕吐后痛减的关键区别。若出现发热、心跳加快、腹部发硬，甚至休克表现（出冷汗、血压下降），病情可能已十分危重，必须即刻就医。
急性胰腺炎在节假日期间极易高发，高脂饮食和大量饮酒是两大元凶。五一假期期间，保护胰腺要做好以下几点。
1.适度原则：避免一次摄入过高脂肪食物，尤其是油条、酥肉、动物内脏、大量红烧肉等。建议一餐中素菜占一半以上。
2.限量饮酒：按照《中国居民膳食指南》，成人男性每日酒精摄入不超过25克（约750毫升啤酒或50毫升高度白酒），女性不超过15克。
3.高危人群需特别警惕：有胆结石者（我国约半数急性胰腺炎由胆结石引起）、血脂异常者（尤其是甘油三酯浓度超过5.6mmol/L）、长期饮酒者以及肥胖人群，急性胰腺炎的风险远高于普通人。以上人群节日期间更应避开暴食和饮酒。
4.若餐后出现疑似症状，应立即停食禁水，切勿自行服用止痛药，并尽快前往正规医院查血淀粉酶、脂肪酶和腹部CT。早期干预是拯救胰腺的关键。
节日聚餐重在尽兴
而非透支身体
适度饮食、限量饮酒
是对自己和家人健康的负责
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